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Le caveau passe en heure d'été : de 13h30 à 18h00 du lundi au samedi de 10h00 à 12h30 de 14h30 à 18h00
Dimanche et jours feriés
Pour venir chez nous 43° 4' 041" N 05° 11' 814" E |
| Nos coordonnées VERITAS |
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the organic agriculture certificate in
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les conditions d'accès aux massifs forestiers
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Le Poinct de la lune pour la taille de la vigne, parcreue et estant en port, sera une année en croissant et l'autre en décours: afin de l'entretenir en bon estat, par les diverses propriétés observées en telle planète. Car puis que par influence céleste,...
PIERRES DU SUD ROUGE 2004 Aujourd'hui prêt à boire, cet AOC Coteaux d'Aix est composé en grande partie du cépage syrah accompagné de grenache et de cabernet sauvignon 2004 fut une année chaude avec un excellent mois d'août, correctement arrosé. Du coup...
La taille est un exercice exigeant, Il faut savoir lire la vigne, comprendre comment elle a vécu l'année qui vient de se terminer, deviner ce qu'on peut lui demander pour l'année à venir. La soulager si ces bois sont trop faibles L'encourager au contraire...
Septembre, les vendanges comme un fil rouge annoncent la sortie des guides ... la presse,questionne, goûte, sélectionne .... Le vigneron ne saurait se passer de cette reconnaissance..... fil rouge, également, pour l'amateur perdu devant le choix complexe...
Bien sur le rosé commence à la vigne ! mais pour le vinificateur ça démarre vraiment à la vendange et cette opération capitale nécessite une attention soutenue où la notion de chaîne de vinification prend tout son sens. l'image en haut c'est bien sur...
quelques liens sur la question qui alimente nombre des conversations : le var victime de la sécheresse Pour comprendre le phénomène de la sécheresse . composer avec la sécheresse. Alerte à la sécheresse dans le Var Tout sur l'état de la sécheresse en...
La Cuvée du Temple Rosé 2006 La Cuvée du Temple rosé avec sa puissance, aux notes fruitées entremêlées d'épices, de notes boisées, de cèdre, demande un plat qui « lui ressemble » . Cette Tajine, aux notes miellées,aux épices douces, avec une certaine...
et bien pour toutes les raisons évoquées par les comptes rendu des expérimentateurs ( voir lien en bas de l'article ) la parcelle choisie est très difficile à travailler mécaniquement, en effet les cailloux sont en trop grands nombres et comme nous nous...
Vendredi 21 mars 2008 ... va t'il neiger ce soir ? on dirai pourtant ! un je ne sais quoi dans les températures nous ramène à un hiver que nous n'avions pas encore vraiment connu. Bon , il n'était pas encore temps de planter la vigne, trop froid, cela...
Sur un fil porteur il est inutile de se poser des questions sur la direction à prendre pour répartir la végétation. Et pour ce faire il faut bien répartir les porteurs , les porteurs ? c'est quoi les porteurs ? Porteurs parce qu'ils "portent" la récolte....
Dans ce cas de figure il fallait repérer la mauvaise répartition de la charge ( future récolte ) et le début de dépérissement d'une baguette. Ici la récolte sera mal répartie et la baguette à terme va mourir. Pour recréer une autre baguette, seul le gourmand...
( résumé de l'épisode précédant ) Ce dispositif ( le cordon de royat ) peut se résumer à un capteur solaire dont nous chercherons à otpimiser le rendement : comment ? Comme une photo vaut mieux que de longs discours, vous p ouvez constater sur cette photo...
Connaissez vous les "PAS" ? Non , alors les plans d'action sécheresse alors ? Oui , mieux ? Et bien , alors que nous sommes juste empêchés de travailler sous une pluie fine mais que la météo annonce provisoire, le VAR a déjà declenché son plan d'action...
La taille est également un excercice physique le poignet, la main, le bras et l’épaule sont sollicités des milliers de fois (entre 20.000 et 40.000 fois à l’hectare, à raison de 4 à 8 coups de sécateur par pied) Alors respect à ces travailleurs toujours...
efficace n'est-il pas ? le produit est projeté sur la face opposée de l'appareil, récupéré dans une gouttière et réinjecté dans la cuve. la vigne , à cette époque de l'année très peu avancée est plongée dans ce brouillard . Rappellons le produit utilisé...
A van t eux, il n'y a rien, qu'une terre nue où tout est possible. Et puis, ils tracent des lignes droites et parallèles, façon pour eux d'organiser l'avenir en même temps que l'espace, de l'orienter,d'éliminer une part du hasard, de rendre rectiligne...
Mais quel est cet outil étrange q ui rappellera bien des mauvais souvenirs à certains ? C'est un récupérateur de bouillie phytosanitaire. Très en vogue dans les années 80/90 il permettait de récupérer les bouillies phyto lors des passages précoces, quand...
Tiens Tiens voilà les avertissements agricoles qui reviennent, c'est donc le printemps ! Qu'est ce qu'ils disent ? En peu de mot ce qu'il est nécessaire de savoir pour se faire une idée de l'évolution du millésime. Qui le dit : Le service viticulture...
La tête dans la cire, rangés tels des petits soldats, ils attendent sagement, oh pas longtemps, que les planteurs les posent à leur place définitive, se repérant pour cela à quelques points de couleur enroulés autour du cordeau. C'est ainsi qu'une parcelle...
Bon, je ne sais pas chez vous, mais chez nous ça cogne ! La canicule est arrivée d'un coup après que la lune aie tourné le 18 juin. Suite au printemps sévère que nous avons subi c'était un peu inattendu. Arrive le temps des estimations : mildiou: il y...
Découverts au Salon des vignerons Indépendants du Carrousel du Louvre, les blancs de Château Bas , Coteaux d'Aix en Provence, nous prouvent une fois de plus la diversité, la complexité et la richesse du terroir français. Ouvert à l'apéritif, alors que...
brf le 15 mai ... Comment ça c'est tard ? D'abord c'est pas SI tard que cela, ensuite j'en connais quelques' uns, bon d'accord très peu, qui attendent de voir le résultat. Enfin la période n'est pas propice aux grands reportages dans les vignes. Entre...
Un paysage improbable [ les Dentelles de Montmirail ] un ministre [ M Barnier ] des touristes d'un genre particulier qui portent la casquette rouge d'une appellation voisine longeant le Rhône. Tous réunis au milieu de nulle part pour célébrer une notion...
Ben voilà, les vins mis en scène comme des acteurs de cinéma. Ils sont bien acteurs, mais de notre vie mais bon... C'est notre Cuvée LE TEMPLE ROUGE 2005 qui est primée à cette occasion . Pour tout vous dire, ça fait toujours plaisir que notre travail...
...mais certains matins, les vignes s ont trempées. ( la photo date du 25/07/08 ) Le terrain est propice à une fin d'été difficile si la météo est agitée. alors quelles sont les mesures à prendre ? Une bonne couverture cuprique., en tout cas c'est ce...
