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17 juin 2010 4 17 /06 /juin /2010 06:12

je n'avais pas alimenté cette rubrique de veille sur les vins rosés depuis ... longtemps

cet article sur les rosés anglais me permets de combler un peu ce retard.

 

anglais1.jpg

Polgoon Rosé (Rondo): Un vin amusant d’un rouge éclatant et brillant. C’est un rosé très atypique pour un dégustateur français. On dirait plus un jus de fruits rouges qu’un vin. Le compagnon parfait lors d’une chaude après-midi près de la piscine!.

John et Kim Coulson ont commencé à faire du vin à Polgoon en 2006 et ont directement remporté le prix du “Meilleur rosé du Royaume-Uni” … Oulala! Malheureusement, les deux années suivantes n’ont pas données de raisin, mais Kim et Jean n’ont pas abandonné et ont fabriqué du cidre de qualité. Un cidre fabriqué avec la méthode champenoise qui nous a tous surpris à Paris: très raffiné et subtil, rien à voir avec une pinte de cidre de pub!

Bookers Vineyard: “Automne Spice” (2009) m’a rappelé un sauvignon blanc alors que les cépages étaient du Muller Thurgau, Schonburger et Wurzer. On était sur des notes de fruits exotiques, sec et frais. Pas trop complexe mais très agréable. Le rosé “Bolney Blush 2009″ a également eu mon intérêt. Il avait un goût de rosé de la Loire, sec fruité et frais, avec un bon équilibre et bonne bonne acidité. Peu d’entre nous pourrait remarquer qu’il est anglais.

Sparkling selection. J’ai choisi le “Blanc” Pinot Noir de la Camel Vallée. J’ai une attirance particulière pour tous les pinot noirs de la Camel vallée: audacieux et puissant! Cheers Camel Valley, cheers to Cornwall!

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16 juin 2010 3 16 /06 /juin /2010 18:41

Cab20100613

Quelques minutes après l'orage, le soleil revient, il est 20 h 00 .

Je m'attendais à trouver le feuillage trempé, et bien non.

Les feuilles, un peu cireuses, ont évacuées l'eau immédiatement. Décidément la nature est bien faite.

 

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14 juin 2010 1 14 /06 /juin /2010 10:19

Il faut s'y faire

et travailler avec la météo dans lemeteo20100614s bons et les mauvais jours. La lune a tourné le 12 juin, espérons que toute la lunaison ne sera pas de cette veine.

Bien sur la nature appréciera, les champignons aussi...

 

"Philippe, on reprend le traitement demain matin ?"


"...je te répondrai demain matin"

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13 juin 2010 7 13 /06 /juin /2010 15:59

P1070927 2  

En ce 13 juin la vigne termine sa floraison, alors que des nuages s'amoncellent. L'orage va bientôt éclater.


Les vignerons redoutent cette période et tout ce qui pourrait venir contrarier la fleur; la pluie, les écarts de températures entre le jour et la nuit, trop de vent ou pas assez, trop frais. Car cette période est décisive et donne une première idée de la récolte, une idée seulement , il reste une grande partie de l'histoire à construire jusqu'en septembre.

 


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7 juin 2010 1 07 /06 /juin /2010 22:14

LienVideo.JPG

 

l'efficacité attendue dépendait du dispositif. Une fois le dispositif enclenché...il fallait intervenir le moins possible.

l'essentiel des photos de cette video proviennent de cette parcelle ( vous pouvez mettre du son )

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4 juin 2010 5 04 /06 /juin /2010 07:23

submerge_doux.jpg

Ah la biodiversité fonctionnelle c'est chouette ! Parfois elle nous submerge, et en plus c'est beau. Maintenant il faut aussi inventer les outils et les méthodes pour canaliser cette énergie, pas toujours facile surtout en année pluvieuse.

Notre parcelle "vitrine" est envahie de chrysanthème, drôle de mauvaise herbe et curieuse évolution de notre mélange vitifleur. Pourquoi les margerites ? Sans doute à cause de cet hiver pluvieux et froid. Quoi après ? Et bien ce sera la surprise.

" Comment, Monsieur, vous ne maitrisez rien ? " fit la grosse voix offusquée ...

et non , en tout cas pas ça.

LabLam.jpg

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16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 13:57

...A Château Bas la question du bio est dépassée depuis belle lurette ; on réfléchit et l’on intervient le moins possible, P1070487selon le principe taoïste du “ne rien faire et tout faire”. “Plus il y a de biodiversité, plus le système est stable ; à nous d’être garants de son bon fonctionnement. C’est la raison pour laquelle le travail du vin se fait dans la vigne.” ( la suite de l'article )

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10 mai 2010 1 10 /05 /mai /2010 20:44

planteur2 

 

Planter la vigne n'est pas un travail de tout repos, en fait c'est même un travail éreintant. La saison démarre au mois de février ou mars pour se terminer vers le mois de juillet.

P1070507

Traverser l'espace d'un trait de vigne est une autre façon d'écrire, de laisser une trace qui durera le temps d'une génération de vigneron.

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8 mai 2010 6 08 /05 /mai /2010 16:54

 

marguerite.jpgToujours sous l'eau, c'est bien pour la lumière, peut-être un peu moins pour la vigne.

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6 mai 2010 4 06 /05 /mai /2010 06:44

P1070485.jpg

Le modèle météo dominant en ce début de printemps c'est la pluie !

Ca commence à faire beaucoup pour nous qui étions habitués à nous plaindre de la sécheresse. J'entends déjà le "jamais content !" Pourtant, dans les discussions au village, personne ne se plaint vraiment. Nous avons  connu le 'trop peu' ne nous plaignons pas du 'trop de tout' . Les nappes phréatiques se reconstituent, la nature fait des réserves, tout va bien donc ? Tout va bien pour l'herbe aussi, et même si nous avons un rapport particulier à l'herbe, cette année pose un vrai et double problème.

La maitrise de l'herbe qui, même folle , doit être un peu contrôlée, ce qui n'est pas facile quand les parcelles sont inaccessibles.

La protection contre les principaux champignons. Cette météo semble particulièrement favorable au mildiou, les spores ont connu dans l'hiver des conditions de conservation plutôt favorables ( humidité permanente ) et depuis le début du printemps, il pleut ! Donc, de prime abord, les conditions sont proches de l'optimum pour une explosion programmée dès que les températures remonteront. Car le paramètre température est le seul sur lequel nous pouvons nous appuyer pour ralentir l'évolution du parasite. Certains matins de cette semaine nous étions entre 4°C et 7°C dans la vallée, un peu juste pour le mildiou. Les saints de glace sont donc toujours là, mais la météo se relèvera un jour et ce jour là, le modèle enherbé devra montrer tout son intérêt et/ou ses contraintes.

Intérêt parce qu'il va permettre d'atteindre rapidement tous les points du vignoble pour un premier traitement.

Contrainte: si la protection supposée induite par une meilleure alimentation de la vigne* trouve cette année sa limite.

(*trophobiose : concept proposé par M Chaboussou qui propose de modifier la sensibilité des plantes aux agressions en modifiant son équilibre alimentaire )

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