Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

navigation


Le caveau passe en heure d'été :
de 9h00 à 12h30

de 13h30 à 18h00 

du lundi au samedi

de 10h00 à 12h30

de 14h30 à 18h00

Dimanche et jours feriés

        

Pour venir chez nous
le plan
coordonnées GPS

43° 4' 041" N
05° 11' 814" E

Pour venir chez nous
(google map)
plan de Vernègues
Nos coordonnées VERITAS
 the organic agriculture certificate in english

 les conditions d'accès aux massifs forestiers

 

Hotels near Vernegues Roman Temple:

Recherche

8 janvier 2008 2 08 /01 /janvier /2008 18:53
Taille13.gifLa taille est également un excercice physique

le poignet, la main, le bras et l’épaule sont sollicités des milliers de fois (entre 20.000 et 40.000 fois à l’hectare, à raison de 4 à 8 coups de sécateur par pied)

Alors respect à ces travailleurs toujours à demi penchés sur l'ouvrage, souvent dans les froids de l'hiver.
Repost 0
Published by pphilippe - dans Dans nos vignes
commenter cet article
7 janvier 2008 1 07 /01 /janvier /2008 22:21
Taille14.gif

La taille est un exercice exigeant,
Il faut savoir lire la vigne,
comprendre comment elle a vécu l'année qui vient de se terminer,

deviner ce qu'on peut lui demander pour l'année à venir.
La soulager si ces bois sont trop faibles
L'encourager au contraire à produire si elle est vigoureuse
.
Là c'est le tailleur qui donne du sens.






Repost 0
Published by pphilippe - dans Dans nos vignes
commenter cet article
10 septembre 2007 1 10 /09 /septembre /2007 21:00
Journal d'une vendange
J+3 cinsault-web2-copie-1.gif    
  si digne dans la détresse !
un peu bloqué au niveau des degrés, mais quand même pas si vide que ça!
En fait tout dépend cette année de la profondeur de terre disponible pour les racines.
Notre situation limono-calcaire retient assez peu l'eau.
L'enherbement aide un peu, mais quand les sols sont peu profonds là il n'y avait cette année pas grand chose à faire...qu'espérer une pluie !
Repost 0
Published by pphilippe - dans Dans nos vignes
commenter cet article
6 septembre 2007 4 06 /09 /septembre /2007 21:22
journal d'une vendange
J-O mav2007-2.gif
  une machine à vendanger sans sa roue arrière, normal ? non bien sur mais il fallait bien ne pas faire simple pour ce premier jour !
 

C’est parti !
       Au bruit du vent nous rajoutons celui des moteurs diesel.

Parlons du vent, il a fait de notre coin de Provence une savane prête à s'enflammer à la moindre étincelle, le feu défigure les collines de Vitrolles. 

La vigne en perd ses feuilles, lampions de billes noires et luisantes qui se balancent sous le mistral, cela s’appelait des raisins, je me rappelle encore certaines années quand il était gorgé de jus et caché au milieu d’une dense végétation .
En plus il fait…frais, nous sommes tous habillés d’automne, sensation étrange que ces premiers jours de vendange qui débarquent dans cette fin d'été.

Ah oui ! la récolte ? C’est très beau, moins mûr que ce que nous croyions mais la qualité est présente, comment pourrait-il en être autrement ?

Repost 0
Published by pphilippe - dans Dans nos vignes
commenter cet article
4 septembre 2007 2 04 /09 /septembre /2007 21:44
PinSec2.gifmême les pins d'alep soufrent de la sécheresse.
Repost 0
Published by chateaubas - dans Dans nos vignes
commenter cet article
3 septembre 2007 1 03 /09 /septembre /2007 20:17
SechSyrah.gifUne image vaut mieux que de longs discours.

Alors pour que ceux de nos lecteurs  qui douteraient de la sécheresse qui nous touche cette année encore, un petit aperçu de quelques vignes de syrah . ( cliquez sur l'image pour agrandir )
SechSyrah2.gif


bien sur que toutes les vignes ne sont pas comme ça (heureusement)

mais quand même , ça fait peur !
Repost 0
Published by château-bas - dans Dans nos vignes
commenter cet article
31 août 2007 5 31 /08 /août /2007 16:29
Oui nous pourrions être au Nagai Stadium d’Osaka ( Japon) .
Mais non nous sommes à Château-bas ( Provence ) et quelque chose nous laisse à penser que les vendanges vont commencer !
Ne serait-ce que parce que tout le monde nous en parle, clients, fournisseurs, amis, médias dès fois qu'on oublie !

Bon avec tout ça les prélèvements du jour  confirment que l'année n'est pas si précoce qu'annoncée.
                                   
les résultats du jour

degré probable   acidité totale
  • syrah        ( devant le Chateau )
11.2°        5.77
  • grenache ( devant le Chateau )
11.3°         4.69 
                      
                             
C'est très bien pour faire des rosés, un peu juste pour des rouges, et le mistral continue de souffler , quel sera son impact sur les degrés ?

à suivre (...)                        
Repost 0
Published by pphilippe - dans Dans nos vignes
commenter cet article
29 août 2007 3 29 /08 /août /2007 22:06
les résultats du jour :
la pluie - 0 Château-bas - 0

Est-il besoin d'une image  pour montrer un nuage qui est passé au large ? ?

Ce métier est bien difficile  dans ces conditions , pas de pluie cela veut dire des concentrations encore supérieures à la normale, pas ou peu de jus , de la couleur, un peu de trop pour les rosés ...des rouges concentrés

Bon, mais il faut y aller quand même et se dire que cette année encore les jus représenteront  le meilleur du terroir ! Consommateur l'entends tu ? 


Repost 0
Published by pphilippe - dans Dans nos vignes
commenter cet article
21 août 2007 2 21 /08 /août /2007 06:48
Premiers prélèvements hier 20 août

Sauvignon blanc     degré probable 10.8         acidité totale 6.06
Syrah                           degré probable 10.9        acidité totale 6.14   

Rien ne presse donc...

Sinon de la pluie pour aujourd'hui ?
Repost 0
Published by Chateau-bas - dans Dans nos vignes
commenter cet article
1 août 2007 3 01 /08 /août /2007 07:20
.

... Et bien voilà, cette chronique que je pensais invalide pour cette année, tant il a plu en juin,  voilà qu'elle revient d'actualité.
En effet depuis dix jours les vignes décrochent, c'est à dire qu'elles commencent à jaunir dans la zone des grappes pour celles qui poussent sur les sols les plus superficiels.

Le mistral violent de ces derniers jours n’arrange rien, et nous revoilà à scruter l’horizon comme l’an passé à la même époque.

Août fait et défait les récoltes… vieil adage
Repost 0
Published by Château-bas - dans Dans nos vignes
commenter cet article

Articles Récents