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Le caveau passe en heure d'été :
de 9h00 à 12h30

de 13h30 à 18h00 

du lundi au samedi

de 10h00 à 12h30

de 14h30 à 18h00

Dimanche et jours feriés

        

Pour venir chez nous
le plan
coordonnées GPS

43° 4' 041" N
05° 11' 814" E

Pour venir chez nous
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plan de Vernègues
Nos coordonnées VERITAS
 the organic agriculture certificate in english

 les conditions d'accès aux massifs forestiers

 

Hotels near Vernegues Roman Temple:

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21 décembre 2009 1 21 /12 /décembre /2009 21:11
Esprit et GoutEsprit&Gout
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19 décembre 2009 6 19 /12 /décembre /2009 22:34
le comptoir des vinscomptoir web
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16 décembre 2009 3 16 /12 /décembre /2009 21:37
Ce n'était donc pas un mikado, mais l'aménagement d'un lieu de rencontre qui semble bien fréquenté en ce 6 décembre 2009.
La daube de Françis Robin est-elle cause de cette affluence?
tente web
  P1060838 web Il semble bien que oui !  Sur un coin de table, un fond de tonneau, la daube réchauffe et réjouit les coeurs.
(bien vu Soraya, Bonne Année à toi aussi !)
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15 décembre 2009 2 15 /12 /décembre /2009 21:02
mikado web
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2 novembre 2009 1 02 /11 /novembre /2009 22:25
  • Exposition des oeuvres de Serge GOMEZ
  • Les produits de la maison DANOISE
  • Les douceurs de la chocolaterie NOSTRADAMUS
  • Les jeux de Laurence, casino du vin, table des senteurs
  • Les épices "ESPRIT et GOÛT"
  • Les décos de Noël de Séverine
 

  - 11 h - DECOUVERTE DE NOS CUVEES ACCOMPAGNEES DE  METS SELECTIONNES

-
16 h - SAMEDI 5 DECEMBRE 
AMBIANCE JAZZ ET VIN CHAUD


- 12 h - DIMANCHE 6 DECEMBRE 
DAUBE PROVENCALE PREPAREE PAR FRANCIS ROBIN


les propotions du jour :
UNE BOUTEILLE OFFERTE POUR 5 ACHETEES SUR LES CUVEES SUIVANTES :
PIERRES DU SUD ROUGE 2003, 2004, 2005
TEMPLE ROUGE 2005, TEMPLE ROSE 2006, 2007
dans la limite des stocks disponibles


 
  version imprimable en pdf ( ici 1Mo)
  "L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération"

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21 octobre 2009 3 21 /10 /octobre /2009 13:46

Nous entrons en vendange en été et nous en sortons l'hiver...Toujours un peu sonnés, rompus, décalés.
La récolte est la jauge, pas toujours représentative, de notre travail.
Cette année, moins de raisins ( pourquoi ? ) canicule tardive ( malgré un régime hydrique correct ) la récolte est légèrement plus faible que l'an passé. Donc, comme beaucoup de nos confrères en Provence, nous avons vinifié plus de rosés, c'était pourtant une belle année à rouge !
La récolte 2010 est déjà sur les rails, il faut tirer des bilans, corriger, arracher, planter, reconstruire...c'est une affaire à suivre.
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21 octobre 2009 3 21 /10 /octobre /2009 13:30
Il y aura certainement, sur les tables en fer blanc quelques vases vides et qui traînent et des nuages pris aux antennes (octobre - Francis Cabrel )
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18 septembre 2009 5 18 /09 /septembre /2009 16:23
.
18 septembre 2009 - 15 heure - 60 millimètres avant ...le ciel allait bien nous tomber sur la tête !






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15 septembre 2009 2 15 /09 /septembre /2009 10:35
...moi je voudrais bien. Mais cette année, il aurait fallu multiplier le nombre des vendangeurs par deux et demi.
Pas évident de les trouver,
pas évident de les garder,
pas évident de leur proposer une vendange intermittente.
Pourquoi ?
Parce que, suite à une fin d'été très chaude voire caniculaire, les vignes se sont mises à fabriquer des sucres à toute allure.
Quand, pour une année normale, on compte un gain de un (1) degré par semaine, cette année il fallait miser plutôt sur deux, accompagné d'un effondrement de l'acidité. Nous avions, pour anticiper tout cela, les résultats des premières vendanges plus au sud .
Pour vendre du vin il faut des clients, bon, jusque là j'ai bon ?

Ces clients, en matière de vin rosé, ne sont pas disposés à boire des rosés à 13° et plus de degré d'alcool.
Alors nous sommes loin des vins de terroir ?
Oui en quelques sorte, nous sommes bien dans un univers d'IGP ( Indication Géographique Protégée ) ce n'est pas un problème, si c'est bon, bien élaboré, bio c'est encore mieux, et de toute façon adapté à l'attente nos clients.
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15 septembre 2009 2 15 /09 /septembre /2009 06:48

Avant la pluie annoncée pour mercredi,
nous rentrons les derniers blancs et rouge vendangés à la main.
Rolle et Sauvignon blanc sont dans un état sanitaire impeccable, comme tous les raisins de la région cette année.
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