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Le caveau passe en heure d'été :
de 9h00 à 12h30

de 13h30 à 18h00 

du lundi au samedi

de 10h00 à 12h30

de 14h30 à 18h00

Dimanche et jours feriés

        

Pour venir chez nous
le plan
coordonnées GPS

43° 4' 041" N
05° 11' 814" E

Pour venir chez nous
(google map)
plan de Vernègues
Nos coordonnées VERITAS
 the organic agriculture certificate in english

 les conditions d'accès aux massifs forestiers

 

Hotels near Vernegues Roman Temple:

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2 décembre 2013 1 02 /12 /décembre /2013 14:40

 

Samedi 7 décembre 2013, de 10 H à 19 H

UNE JOURNEE GOURMANDE A

CHATEAU BAS


Dégustations de mets et de vins, ateliers de cuisine et de pâtisserie...
Possibilité de se restaurer sur place...

Renseignements par téléphone ( 04.90.59.13.16)
ou par e mail ( chateaubas@wanadoo.fr)

 


Les ateliers culinaires animés par
NICOLE "LA FEMME CHOCOLAT", créatrice de gourmandises.
"COMMENT SUBLIMER LES PRODUITS DU

QUOTIDIEN"


A 11 h atelier salé...

A 16 h atelier sucré...
LES PROMOTIONS Du 7 décembre

Le Temple Rouge 2005
Le Temple Rosé 2008
Pierres du Sud Blanc 2011


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération...
 

INVITATION

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3 mai 2013 5 03 /05 /mai /2013 14:49

Toujours un métier aussi harassant. Ce jour nous remplaçons des Cabernet-Sauvignon par des Grenache. La saison est froide, tardive, même. La pluie intermitente d'un spectacle toujours renouvelé, celui de la vie qui renait sans cesse.

Mais cette pluie là ne nous gène pas encore :

"ce qui est pris n'est plus à prendre" diraient les anciens. Nous avons trop l'habitude des étés secs et brulants pour critiquer cette eau qui tombe, qui tombe... Nous avons à peu près quinze jours de retard disent les techniciens, souhaitons de ne pas les rattrapper trop vite ! Il nous semble tous les jours que ce retard se tranforme en herbe folle ... mai est une course.

plantation2013.jpg

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4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 08:07

voeux2013.jpg

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4 décembre 2012 2 04 /12 /décembre /2012 17:16
DSCN0770web.jpg

Belle afluence en ce premier jour de décembre, le mistral était calmé, le beau temps suspendu, la sortie vers Château-Bas est toujours une belle rencontre autour de bons produits.

Nos partenaires pour 2012 ont répondus présent , ils sont toujours à votre disposition pour vos repas de fête.

TABERNA ROMANA                


LA MAISON DANOISE CHEZ PETER FISCHER CE  SAMEDI 8 DECEMBRE!        

 

LES ESCARGOTS BIO DE VARAGES

 

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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 14:42

JPO-Dec-2012.jpg

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22 octobre 2012 1 22 /10 /octobre /2012 21:57

cliquez sur l'image

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23 septembre 2012 7 23 /09 /septembre /2012 21:28

Rolle2012 web   Les sécateurs sont entrés en piste en début de semaine dernière. Pas à dire, une vendange manuelle renvoie l'image absolue d'une vendange rêvée, intacte. Pourtant cette année, avec des après-midi à 30 degrés , les raisins rentrent en cave à des températures bien plus élevées que la machine quand elle travaille le matin.Et la machine, quand elle est bien maniée, travaille tout à fait correctement.

   La qualité est toujours au rendez vous, bien sur. Demain changement de météo, changement de vendange, il faudra arbitrer entre les cépages qui restent encore à ramasser. Dans le désordre ; Rolle ( photo ci dessus ) Counoise, Mourvèdre, Grenache, Cabernet, Syrah ...

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13 septembre 2012 4 13 /09 /septembre /2012 19:12

Ugni2012 1Sous la falaise de Guillène poussent des ugni-blancs de 25 ans d'âge. C'est une bonne idée de les ramasser aujourd'hui. Les prélèvements sont à 12° potentiel, bien pour un blanc , les grains sont dorés, l'idéal ?

Oui, même quand un pignon d'égrappoir se casse. Nous sommes les jouets de petits accessoires qui pourraient nous pourrir la journée.

Heureusement la pièce était en stock chez le dépanneur local, un tour en voiture, deux heures d'attente. Voila pour aujourd'hui ...

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10 septembre 2012 1 10 /09 /septembre /2012 17:08

syrah13 part           Parce qu'il faut bien y aller un jour ! Ce sera demain ... Nous aurions pu commencer jeudi ou vendredi dernier, mais quelques reflets roses sur les grappes, les pompes qui se dégonflent au dernier moment, ce sera donc demain mardi 11 septembre 2012, la même date qu'en 2001 !...

Pour sur que le raisin est mur, les premiers prélèvements sont concluants, entre 12.5 et 13, mais les prélèvements sont une chose, la réalité une autre.

Le réel ce sera donc pour demain. II faudra donc rentrer les grenaches et les cinsaults de la cuvée Alvernègues rosé puis les blancs pour l'Alvernègues blanc, mais c'est encore une autre histoire.

Nous retrouvons l'ambiance toute particulière de sérieux et d'exitation qui préside à ce genre d'évènement. Nous avons passé tout le matériel en revue, nettoyé tous les locaux, inspecté les phares, les moyeux, les freins, les flexibles, les pneus, les gyrophares, les sécateurs, les seaux, les pharmacies, le matériel est rangé, prêt à bondir ...

Demain est ce jour.

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26 août 2012 7 26 /08 /août /2012 21:42

Les prévisions météo de la semaine dernière annonçaient des orages pour samedi et dimanche. Comme souvent en Provence le mistral a chassé les nuages et rendu les collines inflammables comme jamais !

DSCN0547 webL'article sur La Provence

 

Mais la météo retarde l'échéance et annonce l'eau pour demain.

Comme nous vivons aussi d'espoir, alors tout est permis .


meteo20120827.jpg


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