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Le caveau passe en heure d'été :
de 9h00 à 12h30

de 13h30 à 18h00 

du lundi au samedi

de 10h00 à 12h30

de 14h30 à 18h00

Dimanche et jours feriés

        

Pour venir chez nous
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Pour venir chez nous
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 les conditions d'accès aux massifs forestiers

 

Hotels near Vernegues Roman Temple:

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3 juin 2013 1 03 /06 /juin /2013 10:35

PapillesResistent3.jpg

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24 mai 2013 5 24 /05 /mai /2013 16:27

Moins un (-1) degré ressenti le 26 mai ! Voilà qui n'est pas commun. 


Dans les vignes, hors les vignes, tout grelotte, les hommes, les plantes, les poètes aussi qui pleurent un "pâtre grec"

meteo20130526

Les vignes s'en sortent comme elles peuvent, manifestent des syptômes que nous ne rencontrons habituellement en avril

(jaunissement du feuillage) c'est leur façon à elle de marquer leur mauvaise humeur et de rappeller qu'elles sont filles du soleil et de la chaleur.

Difficile de savoir comment elles rattraperons, car elles vont rattrapper ... quoi? leur retard ... sur quoi ?

Sur l'idée que nous nous sommes fait  petit à petit d'une année normale ... Une année comment ?


 

 

 

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20 mai 2013 1 20 /05 /mai /2013 16:53
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11 mai 2013 6 11 /05 /mai /2013 09:26

IN VIN BIO VERITAS
SAMEDI 25 MAI DE 10H A 18H.
SALLE SIOULESPACE DE JENZAT (ALLIER).
ENTRÉE GRATUITE. VERRE A DÉGUSTATION 5 EUROS.
VENTE A EMPORTER. RESTAURATION SUR PLACE. 
30 VIGNERONS POUR VOUS SERVIR PENDANT CE SALON DES VINS BIOS.

Elle est à toi cette chanson
Toi l'Auvergnat qui sans façon
M'as donné quatre bouts de bois
Quand dans ma vie il faisait froid
Toi qui m'as donné du feu quand
Les croquantes et les croquants
Tous les gens bien intentionnés
M'avaient fermé la porte au nez
Ce n'était rien qu'un feu de bois
Mais il m'avait chauffé le corps
Et dans mon âme il brûle encore
A la manièr' d'un feu de joie

Jean Marc, elle est à toi cette chanson, à toi qui nous permet pour cette première de faire déguster nos vins...

150 cuvées différentes , de trente vignerons venus de toute la France.... plus les surprises, nous as-tu annoncé..

.http://www.vinetchere.fr/wp-content/uploads/2013/04/IN-VIN-VERITAS-FLYER-VERSO-02.jpg

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6 mai 2013 1 06 /05 /mai /2013 12:24

I-love-Bacchus_9mai.jpeg

Notre premier vigneron invité (et membre du collectif Aix en vignes) a beaucoup à vous dire sur le vin. Ne ratez pas sa venue ce jeudi 9 mai 2013 !

ADRESSE

Le Café des épices

4 Rue du Lacydon

13002 Marseille

Tel. 04 91 91 22 69

PLAN

 

VENIR SUR LA TERRASSE

Métro ligne 1: Vieux Port

Tramway ligne 2 : Sadi Carnot

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3 mai 2013 5 03 /05 /mai /2013 14:49

Toujours un métier aussi harassant. Ce jour nous remplaçons des Cabernet-Sauvignon par des Grenache. La saison est froide, tardive, même. La pluie intermitente d'un spectacle toujours renouvelé, celui de la vie qui renait sans cesse.

Mais cette pluie là ne nous gène pas encore :

"ce qui est pris n'est plus à prendre" diraient les anciens. Nous avons trop l'habitude des étés secs et brulants pour critiquer cette eau qui tombe, qui tombe... Nous avons à peu près quinze jours de retard disent les techniciens, souhaitons de ne pas les rattrapper trop vite ! Il nous semble tous les jours que ce retard se tranforme en herbe folle ... mai est une course.

plantation2013.jpg

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29 mars 2013 5 29 /03 /mars /2013 14:50

Il fallait bien que cette cuvée soit un jour reconnue, non pour une singularité dans le paysage des rosés, mais tout simplement parce que c'est bon ! Et qu'elle peut trouver sa place dans la cuisine Provençale, comme les épices l'ont fait.

La Cuvée du Temple en rosé c'est un peu la "world music" façon Peter Gabriel, une sorte de "wine fusion" . Nous continuons d'y croire, un jour bientôt je vous dirai pourquoi !

l'histoire ne s'arrête pas là .

rvf_ct2012.jpg

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8 février 2013 5 08 /02 /février /2013 21:24

     Qui parle encore des machines ? A croire que pour faire du vin, les vignes suffisent. Pourtant les machines nous accompagnent, elles rythment même notre vie tant nous sommes contraint de nous adapter à elles.

Nous les avons croisées chez un confrère, ou sur un magazine. Elles nous ont été vantées par des commerciaux confiants dans leur qualité, nous les avons espérées, nous avons souvent sué pour les financer, et elles sont arrivées chez nous si brillantes.

Nous connaissons, au fil du temps, leur caprices, leurs faiblesses, leurs cicatrices qui témoignent de tant d'années de services. Nous leur laissons au minimum un peu de notre peau, parfois un peu plus … Nous leur parlons de temps en temps (allons, qui ne le fait pas ?) y passons nos colères, justifiées ou non, les frottons un peu pour les remercier.

Et voilà que nous les abandonnons un jour, pour de bonnes raisons ? Sûrement, le temps a passé, elles sont devenues obsolètes, elles seront remplacée par de plus rutilantes, de plus jeunes, de plus performantes, plus durables ? Pas sur. Il nous faut bien alors s'en défaire comme il est couramment dit, signe aussi que les machines nous "font" un peu … Alors voilà qu'on les démonte, qu'elles finissent pour les plus chanceuses dans une autre propriété pour une deuxième vie, pour les autres dans une casse, ainsi va la vie des machines…

        Je rassemble ces quelques secondes pour les remercier des services rendus. Bien ou mal nées elles n'ont rien à se reprocher c'est l'homme qui les fabrique, c'est l'homme qui les utilise, c'est l'homme qui les entretient, et voilà que, de temps en temps, c'est l'homme qui en parle, mais si peu.

 

 

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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 21:42

MG_9511_web.jpgIl fallait le trouver ce lieu improbable à PARIS, en effet tout amateur de vin plongé de son plein gré ou pas à la Cartonnerie (Paris XXIème) se trouve aussitôt transporté hors du temps et de la capitale.

De grandes échelles en bois reposent sur une charpente imposante en attente d'une utilité qui ne semble pas pouvoir être remise en cause. Les lieux semblent aménagés pour l'occasion entre deux productions artisanales,  de quoi ? Peu importe tout y semble possible. 

Château-Bas y était présent ce 14 janvier, à la rencontre des cavistes, bloggueurs, écrivains, restaurateurs qui avaient pu se déplacer. Une rencontre très sympathique ou quand le génie d'un lieu rencontre le professionalisme, merci Aurelien, merci pour toutes ces rencontres.

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4 janvier 2013 5 04 /01 /janvier /2013 08:07

voeux2013.jpg

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