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Le caveau passe en heure d'été : de 13h30 à 18h00 du lundi au samedi de 10h00 à 12h30 de 14h30 à 18h00
Dimanche et jours feriés
Pour venir chez nous 43° 4' 041" N 05° 11' 814" E |
| Nos coordonnées VERITAS |
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the organic agriculture certificate in
english |
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les conditions d'accès aux massifs forestiers
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Leurs chemins se sont croisés à Château-Bas.
Ils ont vendangé plus souvent sous la pluie, et le brouillard
que sous la lumière douce du soleil d'automne.
Nous avons passé de beaux moments en leur compagnie,
qu'ils soient particulièrement remerciés ...
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vendange2014
... dur dur parfois les arbitrages, garder des sauvignons blancs jusque fin septembre pour un Temple blanc qu'on espère charmeur ? Ou ramasser un peu moins mur, avec un peu moins de tri, au risque d'un vin final décevant ...
Les arbitrages font partie de la vendange, ils sont souvent invisibles, l'hésitation balance entre deux bonnes solutions et nul n'y voit ... goutte.
Cette année les vendangeurs trient, nous ne savons pas encore si leurs efforts seront récompensés et les notres avec, mais nous savons que nous faisons le maximum pour que les vins ne patissent pas d'une année ... compliquée (c'est le mot à la mode pour qualifier ce millésime) ...
La communication en période de vendanges doit être soignée aux petit oignons. Comme le dirait Dominique Techer dans "vino business" :
"Le vin c'est 50% de produit et 50% de ce que l'imaginaire y met dedans ..." si la phrase n'est pas exactement celle là, c'est l'idée ...
Pour faire 
rentrer de l'imaginaire dans les vins de Provence en 2014 il faudra qu'il soit bien alimenté, ou alors que les artistes vignerons se défoncent, car les conditions météo se sont fortement dégradées depuis hier 15 septembre.
Bien sur que le pire n'est jamais sur mais, après un été bien arrosé nous aurions bien mérité un automne plus zen.
Garder son calme serait la devise aujourd'hui, faire le point, rentrer promptement ce qui doit l'être, et voir l'avenir en rosé, ce qui tient autant de la réassurance que de la communication ...
Pendant ce temps, le magasin reste ouvert à Château-Bas
