Vendredi 25 juillet 2008
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Caveau : les heures d'automne : de 9 h 00 à 12 h 30 de 13 h 30 à 18 h 30 Pour venir chez nous le plan coordonnées GPS 43° 41' 00.68 N |
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Où trouver nos cuvées
Dimanche 19 octobre 2008
Ce vin a été sélectionné par 1001degustations.com
Un nez légèrement biscuité sur une belle robe pâle.
La bouche est fine sur des notes de brioche.
Nerveux ce qu’il faut pour amener à la finale
d’amande.
Conservation : A boire dans les 3 ans
Jeudi 30 octobre 2008
L’écorce d’orange apporte une jolie touche au bouquet de ce vin. Du gras qui donne de la solidité à l’ensemble et une finale d’une bonne longueur sur les fruits
exotiques.
A ouvrir assez tôt pour atténuer les senteurs torréfiées qui sans être excessives sont très présentes.
Conservation : A boire dans les 6 ans
la dégustation complète sur le site de 1001degustation.com
A ouvrir assez tôt pour atténuer les senteurs torréfiées qui sans être excessives sont très présentes.
Conservation : A boire dans les 6 ans
la dégustation complète sur le site de 1001degustation.com
Mercredi 20 mai 2009
Petite cuvée "B" deviendra grande !je ne sais pas si vous vous rappelez la petite cuvée B, bon, pas de quoi y passer des heures, cela représente à peine 2000 bouteilles.
Cette cuvée est juste à la fois notre ...recherche développement et notre caution en matière de vin ( presque ) nature !
je vous rappelle le terroir et le contexte, une parcelle plantée (2002 )en dehors des limites de l'appellation, sur un terrain non planté en vigne lors du classement et qui se retrouve donc en vin de table.
Culture bio bien sur,
vendanges manuelles
pigeage ...manuel
levures indigènes
très peu de soufre
Et en plus, cette syrah sur ces calcaire fissuré plein nord donne des choses interressantes, et s'il y avait un terroir là dessous ?
Toujours est-il que cette minuscule cuvée est sélectionnée dans le spécial vins du NOUVEL OBSERVATEUR.
Ca fait plaisir !
Mercredi 5 août 2009
C'était le début de l'été, une de ces belles dégustations que nous réserve souvent la capitale.Avec la convivialité et la vitalité des cavistes parisiens.
L'été se termine, les rosés se dégustent encore ...
cliquez sur l'image pour l'article en entier...
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