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MeltingPotes2
Samedi 24 septembre 2011
6
24
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/2011
13:19
Vendanger 2011 paraissait compliqué fin août, les maturités semblaient hétérogènes, l'alternance de météo sèches, pluvieuse, bruineuse, chaudes, fraiches ... contribuaient à abîmer les pellicules, l'incertitude pouvait dominer. Mais le mistral s'est levé, entamant une période de temps assez calme et propice à la maturité.
Au fil de la récolte le millésime commence à se dévoiler, les acidités sont équilibrées, les degrés, faibles au démarrage, atteignent des niveaux corrects pour élaborer sinon de grands rouges, au moins des rouges sérieux voire plus, nous le saurons dans les jours à venir.
Sur la photo, la cuvée B vinifiée en vin nature.