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2 novembre 2012 5 02 /11 /novembre /2012 18:29
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Un millésime heureux, est t'il pour autant sans soucis ?

Heureux pour quoi ? Pour la qualité de ces raisins, en grande partie du à la sécheresse, la contrepartie est la concentration, mais aussi dans le peu de jus exprimé. Encore que, de ce côté là c'aurait pu être pire !

Les soucis ne sont pas venus cette année ni du mildiou qui s'est fait rare, ni de l'oïdium qui aurait pu s'installer dans les vignes, mais contrepartie encore, la chaleur estivale l'a retenu.  Le feuillage a été généreux dans la plupart des situations, il a bien tempéré les grosses chaleurs d'août.

Les vendanges ont donc été étalées, sans pluies ou presque, ce qui donne au final un millésime où les gammes sont bien en place, lisibles pourraient on dire.

Les rouges, s'ils restent dans la note de dégustation de cet automne, seront tendres et fruités.

Les blancs  généreux et tout de même vifs, comme si la concentration n'avait pas affecté leur acidité, les rosés seront également fruités et plutôt puissants dans la lignée des 2009.

Encore une fois tout ceci reste à découvrir, le froid, les lies, le temps contribuent à modeler les vins comme un sculpteur la pierre.

 

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Published by pphilippe - dans chroniques
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