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12 décembre 2013 4 12 /12 /décembre /2013 23:56

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  De la neige sur des vignes encore en feuille , c'est le spectacle inattendu  de cette journée du 27 novembre. Quelques vins fermentent encore, dans deux semaines c'est la fin de l'année ... Voila pour alimenter les discussions météorologiques.
     Pour le reste, de ce qui nous occupe à Château-Bas, l'élevage nous tient en éveil, car ces vins voyez vous, il faudra tout de même les élever, même un tout petit peu, sur quelques lies pour les arrondir ! Car il sera vif ce millésime, chez nous et ailleurs, il faut le savoir.
Il faudra quelques mois pour tirer le bilan de cette année:
Pourquoi les grenaches ont tant "coulés"  ? Pourquoi, malgré une pluviométrie exceptionnelle au printemps, les raisins n'ont pas grossis comme nous le pensions ? cette année est-elle la première d'une série, ou est-elle singulière comme le furent auparavant 2003, 1998, et d'autres ?
  Nous n'aurons les réponses qu'au fil du chemin.
Les années marginales nous renseignent sur les limites de nos modèles agricoles, elles les confortent ou les remettent en cause. En tout cas elles les questionnent.
Nous savons maintenant que nous pouvons produire en agriculture biologique, dans une année de forte pression de mildiou, sans changer fondamentalement nos pratiques. Voilà qui est plutôt rassurant, ce n'est pas le moindre des enseignements de ce millésime difficile.
   

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Published by pphilippe - dans chroniques
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