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20 mai 2009 3 20 /05 /mai /2009 16:30
Petite cuvée "B" deviendra grande !
je ne sais pas si vous vous rappelez
la petite cuvée B, bon, pas de quoi y passer des heures, cela représente à peine 2000 bouteilles.
Cette cuvée est juste à la fois notre ...recherche développement et notre caution en matière de vin ( presque ) nature !
je vous rappelle le terroir et le contexte, une parcelle plantée (2002 )en dehors des limites de l'appellation, sur un terrain non planté en vigne lors du classement et qui se retrouve donc en vin de table.
Culture bio bien sur,
vendanges manuelles
pigeage ...manuel
levures indigènes
très peu de soufre
Et en plus, cette syrah sur ces calcaire fissuré plein nord donne des choses interressantes, et s'il y avait un terroir là dessous ?
Toujours est-il que cette minuscule cuvée est sélectionnée dans le spécial vins du NOUVEL OBSERVATEUR.
Ca fait plaisir !


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Published by pphilippe - dans Presse
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