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Le caveau passe en heure d'été :
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8 octobre 2008 3 08 /10 /octobre /2008 17:34

Les vendanges ont commencé comme dans un rêve , elles vont se terminer dans la glaise !
La météo est suffisamment précise pour nous faire comprendre que les meilleures choses ont une fin et que ce millésime ne supporte que modérément d'attendre des maturités qui risquent de ne pas être au rendez vous.

Nous devons encore rentrer les cépages les plus tardifs, mourvèdre, counoise , quelques grenaches ( très murs les grenaches ) ainsi que des ugni-blanc qui devraient être en cave d'ici la fin de semaine, si nous passons à travers les gouttes.

Mistral oh mistral contre lequel nous pestions ces deux dernières années et qui nous lâche au plus mauvais moment.

Nous ferons donc avec ... sans trop forcer la chance non plus, l'état sanitaire est excellent jusqu'ici, attendre ne sert plus à rien si la météo est contraire.


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Published by pphilippe - dans Dans nos vignes
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